キュウリ
これは少し矛盾しているように思えるかもしれない。しかし、冷気は腐敗を早める。皮は寒さで真っ先に消えてしまい、賞味期限は数週間から数日になってしまう。次回は室温で保存し、どれくらい長持ちするか試してみよう。サラダを作るのであれば、キュウリは冷蔵庫で数時間保存しても問題ない。ただ、鮮度を保つために長時間の冷蔵は避けること！
きゅうり
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リンゴ
梨と同様、リンゴも常温保存が最も効果的だ。冷たくてシャキッとした歯ごたえを求めて冷蔵庫に入れたくなるかもしれないが、それは我慢したほうがいい！リンゴを保存する理想的な場所は、キッチンの調理台の上のフルーツボウルだ。冷蔵庫で保存すると腐敗が早まり、食感や香り、味が損なわれてしまう。だから、リンゴを買ったら、お店で買ったときと同じように、常温で乾燥した場所で温かく新鮮な状態で保存するようにしよう。
リンゴ
