Les œufs
Les œufs contiennent des vitamines telles que B-2 et B-12, qui sont toutes deux importantes pour maintenir l’énergie et produire des globules rouges. En outre, les œufs sont également une bonne source d’acide aminé essentiel leucine, qui joue un rôle dans la stimulation de la synthèse des protéines musculaires. Les œufs fournissent également une bonne quantité de choline, ce qui est important pour les membranes cellulaires. Le jaune contient la plupart des vitamines et des minéraux de l’œuf, ainsi que des graisses et du cholestérol.
Les œufs
Le brocoli
Le brocoli contient de bonnes quantités de fibres, de calcium, de potassium, d’acide folique et de phytonutriments. Les phytonutriments sont des compositions qui réduisent le risque de maladie cardiaque, de diabète et de certains cancers. En outre, ce légume contient des antioxydants importants tels que la vitamine C et le bêta-carotène. En fait, une seule demi-tasse de brocoli peut représenter environ 85% du taux quotidien de vitamine C d’une personne. Cependant, une cuisson excessive du brocoli peut détruire bon nombre de ses principaux nutriments. Pour cette raison, il est préférable de le manger cru ou légèrement cuit à la vapeur.
Le brocoli[/caption]
