Le boulgour
Le boulgour est un ingrédient populaire dans de nombreux plats traditionnels du Moyen-Orient – et pour une bonne raison. Ce grain nutritif est facile à préparer et offre plusieurs avantages potentiels pour la santé. Le boulgour est un grain entier de blé déchiré. Il est plein de vitamines, de minéraux et de fibres. Les aliments riches en fibres comme le boulgour peuvent réduire le risque de maladie chronique, favoriser la perte de poids et améliorer la digestion et la santé intestinale. Il est facile à cuisiner et peut être ajouté à de nombreux plats, y compris les salades, les ragoûts et le pain.
Le boulgour
Les champignons
Les champignons sont pleins d’avantages nutritionnels et peuvent être un excellent substitut à la viande dans les plats végétariens en raison de leur goût complexe et savoureux et de leur texture ferme. En outre, les champignons sont la seule source végétale de vitamine D (un nutriment dont beaucoup d’entre nous sont déficients) et l’un des rares types de produits largement utilisés qui contiennent des quantités importantes de sélénium. Ce dernier aide à prévenir les dommages cellulaires, selon WebMD. On pense également que de nombreuses variétés ont des propriétés stimulant le système immunitaire et anticancéreuses.
Les champignons
