ケチャップ
ケチャップはどこに保存すべきか？開封後は冷蔵庫で保管するのが一般的だが、ソースに含まれる酢は時間が経つと冷気に反応し、劣化することがある。ケチャップの味を長く新鮮に保ち、水っぽい液体が残るのを避けるには、食器棚に保管するのがベストだ。酢を多く含む他の調味料にも同じアドバイスが当てはまるので、お気に入りの調味料を買いだめする際は、このことを念頭に置いておこう。
ケチャップ
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洋ナシ
夏の日の冷たいフルーツほど爽やかなものはない。残念なことに、冷たいフルーツを食べたいなら、他のフルーツに取っておくしかない。梨は冷蔵庫では冷やせないので、キッチンの調理台の上か食器棚の中に入れておくべきである。梨の皮は特にデリケートで、冷気はジューシーでおいしいシャキシャキ感を台無しにしてしまう。だから、この過小評価されている果物を次に買うときは、フルーツボウルに入れておいて、購入後何日もその新鮮さを楽しもう。
洋ナシ
