サラダ
サラダの鮮度を長持ちさせるために冷蔵庫に入れておくのは理にかなっているように思えるかもしれないが、必ずしもその必要はない。サラダは常温で数時間持つので、しおれるのを防ぐためだけに冷蔵庫に入れる必要はない。しかし、すでにドレッシングをかけている場合は、賞味期限はすでに短くなっている！ドレッシングは野菜の水分の分解を促進させるので、ドレッシングをかける前にタイミングを見計らうこと。
サラダ
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ピーマン
冷蔵庫はピーマンをパリパリにしたり、辛くしたりしない。冷蔵庫はピーマンをシャキッとさせたり、辛くしたりはしない！実際、低温はピーマンの辛さを弱めてしまう。風味を損なわないためには、乾燥した場所、理想的には袋に入れて保存することだ。これは、赤、緑、オレンジ、黄色など、すべての種類のピーマンに当てはまることなので、好みが何であれ、同じアドバイスが当てはまる。
ピーマン
