Frozen Joghurt
Fans des Kuhmilchprodukts Joghurts wähnen sich in Sachen kalorischer Wucht stets auf der sicheren Seite. Das ist vielfach auch richtig so, denn vor allem die Naturvariante hat wenig Fett und kaum Zucker. Ausnahme ist das sehr reichhaltige Griechische Joghurt, das auch in der Ursprungsform einen hohen Fettanteil hat. Bei gefrorenem Joghurt hingegen ist die Sache nicht so eindeutig: Der Anteil an ungesunden beziehungsweise gesunden Zutaten variiert stark. Seit Jahren sprießen eigene Frozen-Yoghurt-Shops aus dem Boden und verführen mit einer angeblich gesunden Alternative zum Milcheis alles nur schöner Schein?
Frozen Joghurt
Glutenfrei
Neben der Zöliakie rückt das Krankheitsbild der Gluten-Unverträglichkeit immer stärker in den Fokus der Medizin. Anders als die Zöliakie führt die Glutenunverträglichkeit aber nicht zu langfristigen Komplikationen. Aber auch ohne Diagnose und ohne ausgeprägte Symptome durch den Arzt greifen viele Menschen zu glutenfreien Produkten. Die Gründe dafür sind vielfältig. „Viele Menschen gehen davon aus, dass Gluten ungesund ist und hoffen auf allgemein gesundheitssteigernde Effekte der Diät wie Gewichtsverlust oder einen Schutz für die Herzkranzgefäße“, sagt der Gastroenterologe. Doch wissenschaftlich belegt ist bei Gesunden weder ein positiver Effekt auf das Körpergewicht noch auf die Herzgesundheit oder auf die allgemeine Fitness. „Eine aus diesem Grund durchgeführte langfristige Umstellung der Ernährung ist nicht zu empfehlen: Sie ist teuer und kann sogar gesundheitsschädlich sein“, sagt der Experte des Universitätsklinikums Freiburg.
Glutenfrei
