ジャーキー／ビルトン
ジャーキーは乾燥肉である。最高のジャーキーは長時間乾燥した状態を保つので、キッチンの戸棚やカウンターは理想的な場所だ。乾燥した密閉容器に入れて常温で保存すれば、腐敗を心配することなく長期間楽しむことができる。
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トマト
サンドイッチやサラダに冷えたトマトを乗せるというアイデアは魅力的だ。しかし、トマトを冷蔵庫で冷やすと、粒々した不快な食感になってしまうことがある。トマト愛好家の皆さんへ：このジューシーな果物は、冷蔵庫ではなく室温で保存すべきである。結晶ができたり腐ったりするのを防ぐため、暖かく乾燥した場所に保存すること。冷えたトマトをサラダに使いたい場合は、切る前に冷蔵庫で数分冷やすとよい。
トマト
